Hérna kemur óbilandi pestóástin mín aftur til skjalanna. Ég sagði ykkur frá því um daginn þegar ég gerði grænt pestó, sem er þetta klassíska pestó frá Genoa. Pestóið inniheldur grunninnihaldsefni allra pestóuppskrifta – furuhnetur, hvítlauk, parmesan og ólífuolíu.
Svo framarlega sem maður heldur í þessa grunnhugmynd er hægt að bæta hverju sem er út í og gera það að girnilegu pestói.